L'Hôtellerie Restauration - Informations et annonces pour votre métier

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Lundi 26 mai 2025 : La restauration, un ingrédient central dans les festivals

La restauration, un ingrédient central dans les festivals
Les propositions offertes au public lors des festivals estivaux se révèlent de plus en plus raffinées. Quelles sont les tendances, les exigences des organisateurs et comment les restaurateurs s’y... [+] Lire l'article

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Concours culinaire Mr.Goodfish 2025 : Victor Berthe remporte la finale
Le mercredi 21 mai, sur le parvis du Centre national de la mer Nausicaá à Boulogne-sur-mer (Pas-de-Calais), s’est déroulée la finale de la deuxième... [+] Lire l'article

Remettre en état son restaurant après une inondation
Les désordres occasionnés par les inondations ne sont pas sans conséquences sur l'hygiène de votre établissement. Les précautions à prendre avant de rouvrir. [+] Lire l'article

Comment être indemnisé suite aux inondations
Le Var, les Landes et le Lot-et-Garonne, ont été touchés par de fortes pluie, provoquant crues et inondations, qui ont causé d’importants dégâts matériels. La reconnaissance de l'état de catastrophe... [+] Lire l'article

Nicolas Sale plonge au cœur de Rungis
L’ex-chef du Ritz Paris crée À la Source, un espace culinaire atypique au sein de Rungis. Bistronomie, street-food et gastronomie s’y côtoieront, au rythme du marché. [+] Lire l'article

Les apprentis ont droit à 5 jours de congés pour réviser leurs examens
Sur la base de quel texte du code du travail puis-je demander à mon employeur 5 jours de congés pour préparer mes examens ? [+] Lire l'article

Le GHR Paris Ile-de-France salue la publication de la liste des métiers en tension tout en appelant à son élargissement
Le Groupement des Hôtelleries et Restaurations de Paris Ile-de-France (GHR Paris IDF) prend acte de la publication de l’arrêté définissant la liste des métiers en tension en Île-de-France. [+] Lire l'article

Michelin 2025 : Romain Barthe retrouve son étoile à l’Auberge de Clochemerle
Déjà étoilée de 2012 à 2020, l’Auberge de Clochemerle, à Vaux-en-Beaujolais (Rhône), retrouve cette année son étoile Michelin. Pour... [+] Lire l'article

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