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Lundi 17 mars 2025 : Collis Bastel et Johann Leclercq font tourner à deux leur restaurant récompensé

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Collis Bastel et Johann Leclercq font tourner à deux leur restaurant récompensé
Ils viennent d’obtenir le BIB Gourmand du guide Michelin après seulement un an d’installation. Zoom sur deux restaurateurs aux parcours atypiques, Collis Bastel et Johann Leclercq. [+] Lire l'article

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FOOD HOTEL TECH : le salon tech & RSE 100 % hôtellerie restauration

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A lire : Mets de l'huile ! 50 recettes aux accords parfaits
Mets de l'huile ! 50 recettes aux accords parfaits est le premier ouvrage signé La Tourangelle, marque emblématique d'huiles culinaires. Publié aux éditions Marie-Claire,... [+] Lire l'article

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La durée minimum du temps partiel est de 24 heures, sauf dérogation
“Est ce qu’il y a une durée minimale conventionnelle pour un contrat à temps partiel dans les CHR ? est-il possible d’engager un salarié par CDI pour une durée de 10 heures par semaine ?” [+] Lire l'article

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Achats : les astuces pour améliorer ses négociations
Bien menés, les échanges avec vos fournisseurs seront un outil redoutable dans l’amélioration des marges brutes de votre entreprise. Pour y parvenir, il est important de garder en tête plusiuers... [+] Lire l'article

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L’incubateur Provence Travel Innovation dévoile les start-up de sa promotion 2025
Provence Travel Innovation (PTI) - programme d’incubation dédié aux projets touristiques innovants, porté par l’Escaet (école de commerce... [+] Lire l'article

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Semaine des métiers du tourisme : valoriser la profession pour attirer les talents
Pour sa 3e édition, du 17 au 23 mars, plus de 3 200 événements ont été labellisés à travers le territoire pour faire connaitre la diversité des métiers et des opportunités proposés par le secteur. La... [+] Lire l'article

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Erasmus+ 2025 : une édition historique pour les apprentis du CFA-MFR La Roque d'Anthéron
Depuis 2014, le CFA-MFR La Roque d'Anthéron propose à ses apprentis en hôtellerie-restauration une immersion professionnelle au Portugal grâce au programme Erasmus+. Cette... [+] Lire l'article

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7e édition des 10 km des Étoiles
Cette année, la course des professionnels du tourisme et de l’hôtellerie-restauration, se déroulera le dimanche 23 mars 2025. Pour les équipes des cafés,... [+] Lire l'article

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Le Jardin de Verre by Locke : quand l’appart’hotel se fait lifestyle
Le groupe britannique Edyn vient d’ouvrir à Paris son 17e établissement mais le premier en France, dans le Quartier latin. [+] Lire l'article

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13 mars 2025
N°3843

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RE-IMAGINE par 1883 : la révolution sensorielle en bouteille
[Communiqué] Avec RE-IMAGINE, maison Routin - Maître Sirupier situé au coeur des Alpes françaises fondée en 1883 et entreprise B Corp™ - à travers sa... [+] Lire l'article

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