Chef à la place du chef À peine a-t-il ouvert ses portes que le Mas Valentine, un hôtel 4 étoiles, propose une initiative originale Chef d'un jour, qui permet à un néophyte de préparer un repas dans... mercredi 17 octobre 2012
Des sommeliers à l'honneur à Marseille Au lendemain du concours du Meilleur sommelier de France remporté par l'Alsacien Romain Iltis, l'UDSF a tenu son assemblée générale marquée par de nombreuses remises de... mercredi 17 octobre 2012
200 chefs et 300 étoiles pour les 25 ans du Louis XV – Alain Ducasse Pour célébrer cet anniversaire, Alain Ducasse et Monte-Carlo SBM ont convié 200 grands chefs de 25 pays, à une rencontre inédite, du 16 au 18 novembre 2012 à Monaco. mardi 16 octobre 2012
Romain Iltis désigné Meilleur sommelier de France 2012 Après avoir obtenu le Master of Port en 2008, le chef sommelier du restaurant triplement étoilé L'Arnsbourg à Baerenthal complète son curriculum vitæ avec le titre de... mardi 16 octobre 2012
2e repas étoilé pour des enfants organisé par Elior restauration enseignement Dans le cadre du renouvellement de sa collaboration avec la ville de Mandelieu-La-Napoule, Elior restauration enseignement a mis en place une initiative destinée aux 1 300... mardi 16 octobre 2012
Le Bistro Saint-Louis, la nouvelle adresse des bistronomes niçois Ouvert le 5 juillet dernier, le Bistro Saint-Louis, au visage traditionnel le midi, prend des allures de bistrot chic le soir, avec une ambiance feutré et jazzy. mardi 16 octobre 2012
Le Pigonnet : le nouveau défi de Philippe Jourdin Plusieurs fois étoilé, le chef MOF sort d'une retraite volontaire de plusieurs mois et arrive dans l'établissement avec un beau challenge à relever. mardi 16 octobre 2012
Relais & Châteaux : balade en Provence Les Grands Chefs de 14 établissements de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur créent la Route des Épicuriens, un nouveau circuit du goût qui débutera en avril 2013. lundi 15 octobre 2012
Trois Meilleurs apprentis de France consacrés pour la catégorie « Arts de la table et du service » Amanda Martin, Julien Gaugnion et Anthony Sinnah ont été primés vendredi au lycée hôtelier de Toulon sur les 17 jeunes talents participants à l'événement organisé par la... lundi 15 octobre 2012
Epreuve surprise du MAF Arts de la table et du service 2012 Les candidats avaient 10 minutes lors de l'épreuve surprise pour répondre à ces 10 questions. Faites le test ! lundi 15 octobre 2012