Titres-restaurants : les débats reprendront au Parlement à la rentrée
Le ministre du Commerce Serge Papin a annoncé, le 18 juin 2026, que la réforme des titres-restaurants, visant à en élargir l’usage pour soutenir le pouvoir d’achat, serait débattue au Parlement à la rentrée.
Une nouvelle école mise sur la professionnalisation pour former les jeunes
Rien de mieux que le terrain pour se former. C’est le parti pris de French hospitality & tourism institute (FHTI), qui vient de voir le jour à Nice et projette de se déployer à Paris en 2027. Signe particulier de cette nouvelle école, fondée par Dan Coulangeon : la mise en place d’une formation co-brandée avec un groupe hôtelier.
Lancement de la 4e promotion de France Tourisme Tech qui s’ouvre aux technologies de rupture
À l’occasion du salon VivaTech, Serge Papin, ministre des Petites et Moyennes entreprises, du Commerce, de l’Artisanat, du Tourisme et du Pouvoir d’achat, a annoncé l’ouverture de l’appel à manifestation d’intérêt pour la quatrième promotion de France Tourisme Tech (FTT).
Meilleur sommelier de France, “l’un des titres les plus sélectifs”, estime Paul Brunet
Alors que la prochaine édition du concours se déroulera à Lyon les 28 et 29 juin prochains, celui qui a décroché ce titre en 1966 revient sur la genèse et les évolutions de cette compétition prestigieuse qui ne compte que 33 lauréats, dont une seule femme.
La protection des travailleurs contre les risques liés à la chaleur
Un décret du 27 mai 2025 a renforcé les obligations des employeurs en matière d’évaluation de prévention des risques liées aux épisodes de chaleur intense. Depuis le 1er juillet 2025, les employeurs doivent évaluer les risques liés au travail lors de la survenue de tels phénomènes météorologiques, et prendre des mesures de prévention en vue de les réduire. En cas d’inaction, l’inspection du travail pourra prononcer une mise en demeure assortie d’un délai d’exécution minimum de huit jours.
Le Gabriel, fin d’une ambitieuse aventure gastronomique
A Bordeaux, l’emblématique restaurant Le Gabriel devrait fermer cet été. Le départ prématuré du chef Bertrand Noeureuil (deux étoiles Michelin en 2025) et une équation économique compliquée ont remis en question la stratégie des propriétaires du lieu, qui avaient lourdement investi.
Emmanuel Renaut aux fourneaux du G7
Le chef triplement étoilé de Megève a vécu une expérience hors du commun en préparant le dîner des chefs d’État réunis lors du sommet du G7 à Évian. Un moment de grande émotion pour celui qui représentait la gastronomie française.
Le Refugee Food Festival revient en juin dans 12 villes
Créé pour favoriser la rencontre entre personnes réfugiées et grand public, l’événement s’appuie sur des collaborations inédites entre cuisiniers réfugiés et professionnels de la gastronomie locale. Plus d’une centaine d’établissements (restaurants, cantines scolaires, Crous, Ehpad, tiers-lieux…) accueilleront des menus et créations à quatre mains.
Tom Meyer sera le nouveau chef de l’hôtel Madame Rêve
Le chef de la Chèvre d’or à Eze, deux étoiles Michelin et Meilleur ouvrier de France, revient dans la capitale à quelques pas du restaurant Granite, où il avait décroché sa toute première étoile, en 2022.
Deux dîners d’anniversaire pour les 10 ans de 52 Faubourg
Ce n’est pas un mais deux dîners d’anniversaire qui ont été organisés, les 23 et 24 juin, pour souffler les dix bougies de 52 Faubourg, la table conviviale et festive créée par Charles Compagnon à Paris (Xe).
Canicule : l’hôtel Tribe Pantin ouvre ses espaces climatisés aux écoles de la ville
Suite à l'éprouvant épisode de canicule qui touche la France ces derniers jours, le Tribe Pantin a décidé de passer du discours aux actes en ouvrant ses salles de réunion climatisées aux élèves de la ville. Les fortes chaleurs ont en effet contraint les établissements scolaires à fermer des classes, les conditions d’accueil et d’apprentissage s’étant considérablement dégradées.
Bormes-les-Mimosas : six ans après son ouverture, l’hôtel Le Mirage s’agrandit
Alors que l’établissement avait fait l’objet d’une rénovation complète en 2020, il a rouvert le 19 juin dernier avec 38 chambres supplémentaires réparties dans plusieurs villas bâties dans le domaine.
Eklo annonce l’extension de son hôtel de Marne-la-Vallée
Après l'annonce d'un nouvel établissement à Paris en 2027, le groupe Eklo engage une nouvelle phase de développement en Île-de-France et annonce l’extension de son hôtel situé à Marne-la-Vallée. Ce projet doit accompagner la croissance annoncée par le territoire de Val d’Europe pour la période 2025-2030.
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